Lalvin™ QA23™ heeft een lage nutriënten- en zuurstofbehoefte en zal sap met een lage troebelheid, door sterke voorklaring, bij lage temperaturen (15°C) fermenteren tot droge wijn. Het is geclassificeerd als een Saccharomyces cerevisiae var. bayanus. Zeer compatibel met een malolactische fermentatie.

►Saccharomyces cerevisiae var. bayanus
►kan sap vergisten op lage temperaturen (15 °C)
►Alcoholtolerantie: 16%
►BZA (malo) compatibel
►Verpakking: 5 g
►Dosering: 4,5 g / 23 l

'The Prise de Mousse' werd geselecteerd door het IOC (Institut Oenologique de Champagne) in de champagneregio. Deze champagnegist Lalvin EC 1118®, leent zich zowel tot het produceren van witte basiswijnen voor champagne als voor wijnen die in de fles hergisten.

►champagnegist geschikt voor witte, rode, roséwijnen en ciders
►vergisting vanaf 10°C
►snelle uitklaring plus zeer compact sediment
►MLF (malo) compatibel
►positieve bijdrage aan het SO2 beleid
►verhindert spontane MLF (malo)
►Saccharomyces cerevisiae var. bayanus
►verpakking 5 g
►dosering 4,5 g/23 l

Milieuvriendelijke reiniger voor licht vervuilde flessen

Poedervorm. Bevat kaliummetabisulfiet (kaliumpyrosulfiet). Wordt gebruikt voor het ontsmetten van materialen, voor het beletten van oxidatie van sap / wijn / bier, voor het doden van wilde gistcellen op fruit en voor het stopzetten van een gisting.

Elixir (2%)