Oseille RUMEX sanguineus BLOODY DOCK - ca 450 s

Plante vivace. Merveilleuse herbe à salade et substitut d'épinard. Feuilles plus fines que l'oseille verte. Excellente en salade crue et ne nécessite pas de vinaigre ou de jus de citron lors de la préparation, car les feuilles ont un goût légèrement aigre en elles-mêmes. Elle est également bonne pour les soupes, les sauces et comme épinard. Récoltez autant de jeunes feuilles que possible et enlevez toujours les tiges fleuries pour garder les feuilles jeunes. L'oseille germe déjà à basse température. Elle pousse mieux à mi-ombre et est également intéressante comme plante ornementale.