(Glucose = dextrose, meritose, druivensuiker) De ideale suiker voor een volledige en snellere vergisting zonder restsuiker. Ook voor komboechabereiding. Zoetcoëfficiënt t.o.v. kristalsuiker (100) = 69. Mag niet in commerciële wijnen gebruikt worden! Ook te gebruiken als brouwsuiker.

Vinometer FIW eenvoudig model 0°-25°

Dé gespecialiseerde, multifunctionele reiniger voor alle licht vervuilde materialen en flessen. Door de oxiderende werking komt organisch vuil eenvoudig los. Zorgt voor een snelle en veilige reiniging van materialen en flessen.

Samengestelde ontzuurder op basis van Calcium Carbonaat, Kaliumbicarbonaat en Kaliumtartraat. Door de samenstelling wordt de ontzuring op een meer evenwichtige wijze doorgevoerd dan bij gebruik van een enkelvoudige ontzuurder. Dit komt het smaakprofiel van de wijn ten goede.

Poedervorm. Bevat kaliummetabisulfiet (kaliumpyrosulfiet). Wordt gebruikt voor het ontsmetten van materialen, voor het beletten van oxidatie van sap / wijn / bier, voor het doden van wilde gistcellen op fruit en voor het stopzetten van een gisting.

Poedervorm. Verhoogt de zuurgraad met 1 g / l.

Vinoferm Zymex is een pectinase voor de snelle afbouw van pectine in most van witte, rosé en rode wijnen.

Poedervorm. Bevat diammoniumfosfaat. Aangeraden voor een vlotte vergisting van fruit-, groente- en bloemenwijnen. Dosis : 3 - 6 g / 10 l.

Korrelgist voor witte wijnen met een rijpe, complexe fruitigheid (rijp tropisch fruit). Geschikt voor koude vergisting. Ideaal voor wijnen die op hout gelagerd worden.

L x Ø: 45 x 24 mm. Voorgestelde bewaartijd: 2 - 4 jaar

Ontdek de kunst van het wijnmaken met ons vernieuwde startpakket! Dankzij de uitgebreide handleiding voor het maken van rode- en witte wijn is deze startset perfect voor beginners en enthousiaste wijnliefhebbers. Creëer je eigen unieke smaken en aroma's. In dit pakket vind je alles wat je nodig hebt om 30 liter wijn te maken, behalve de druiven uiteraard! Aan jou om je creativiteit de vrije loop te laten!

Ontsapper in roestvrijstaal 18/10. Met dikke bodem, geschikt voor alle vuren. Met handig siliconen aftapdarmpje en afsluitklem. Inhoud vruchtenkorf : 10 L

Zéér stabiele uitvoering met zware metalen voet. Ontpit 2 kersen tegelijkertijd. Kan ook pruimen ontpitten en vierendelen. Grote capaciteit : tot 20 kg kersen/uur.

Bentonietkorrels van speciale kwaliteit voor wijn, met een groot opslorpend vermogen. Ook voor voorklaring van wijnen en sappen (most).

Wit + rood - met rubberen ring

Lalvin™ QA23™ heeft een lage nutriënten- en zuurstofbehoefte en zal sap met een lage troebelheid, door sterke voorklaring, bij lage temperaturen (15°C) fermenteren tot droge wijn. Het is geclassificeerd als een Saccharomyces cerevisiae var. bayanus. Zeer compatibel met een malolactische fermentatie.

►Saccharomyces cerevisiae var. bayanus
►kan sap vergisten op lage temperaturen (15 °C)
►Alcoholtolerantie: 16%
►BZA (malo) compatibel
►Verpakking: 5 g
►Dosering: 4,5 g / 23 l

'The Prise de Mousse' werd geselecteerd door het IOC (Institut Oenologique de Champagne) in de champagneregio. Deze champagnegist Lalvin EC 1118®, leent zich zowel tot het produceren van witte basiswijnen voor champagne als voor wijnen die in de fles hergisten.

►champagnegist geschikt voor witte, rode, roséwijnen en ciders
►vergisting vanaf 10°C
►snelle uitklaring plus zeer compact sediment
►MLF (malo) compatibel
►positieve bijdrage aan het SO2 beleid
►verhindert spontane MLF (malo)
►Saccharomyces cerevisiae var. bayanus
►verpakking 5 g
►dosering 4,5 g/23 l

30 liter emmer in levensmiddelgeschikte kunststof, met deksel, aftapkraan en waterslot. Voorzien van speciale verstevigde bovenrand. In wit polipropyleen, dus ook geschikt voor hete vloeistoffen (tot 100°C). Met litergradering (tot 25 liter).
►Breedte: 36 cm ►Hoogte: 36 cm ►Lengte: 40 cm

Korrelgist voor witte wijnen met een rijpe, complexe fruitigheid (rijp tropisch fruit). Geschikt voor koude vergisting. Ideaal voor wijnen die op hout gelagerd worden.

Speciale neutrale korrelgist voor mousserende wijnproductie volgens de traditionele methode. Goede flocculatie-eigenschappen, ook in te zetten bij stagnerende gisting of voor hergisting.

Speciale korrelgist voor het vergisten van moderne witte wijnen met frisse fruitaroma's (aardbeien, abrikozen, bananen). Ook geschikt voor rosé wijnen en Orange Wine.

Basis gist voor rode wijn met uitstekend aroma, goede kleur- en tannine-extractie. Uitstekend voor soepele en fruitige rode wijnen (bessen, kruidenaroma’s, gedroogd fruit).

Hebben een diameter van 24 mm. Let op : er zijn ook prijsaanbieders die met 23mm en 22mm kurken goochelen. Laat u niet misleiden. 1 mm minder diameter = 10% minder kurk ! Hoe hoger de kwaliteit, hoe langer de mogelijke bewaartijd van uw wijn. Hoe lager de kwaliteit, hoe meer putjes, scheurtjes en andere gebreken in de kurk. Als uw budget beperkt is, kunt u een lagere kwaliteit nemen en er eventueel zelf de kurken met de meeste gebreken uithalen.

Breekt jouw testmaatglas ook wel eens? Dit eendelige, gegoten hydrometerglas is gemaakt van alcoholbestendige kunststof. Niet zo fragiel als glas en kan overal voor worden gebruikt: wijn, bier en vloeistoffen met hoog alcoholgehalte. Met stabiele basis en brede cilinder voor nauwkeurige meting.