Une nouvelle race unique avec des
résistances contre l'hernie du
chou. Cela permet de nouveau de
cultiver sur des sols où, peu avant,
l'hernie du chou le rendait impossible.
Croissance rapide à la feuille
vert foncé large et des tiges lisses
blanches.

Un chou non fermé avec des pétioles blancs nus, des nervures de feuilles blanches comme la neige et des feuilles supérieures vertes foncées. Le Paksoi est sensible aux changements de conditions, mais il pousse plus rapidement. S'il est semé en serre, ne le repiquez pas avant juin. Le Paksoi peut être récolté comme chou coupé dans les 30 jours suivant le semis (ne pas l'éclaircir à ce moment-là) et comme pak choi adulte après environ 65 jours. Assurer une bonne fertilisation de base et arroser régulièrement.

Le chou tatsoi est une variante du célèbre chou pak choï. Feuilles rouge pourpre au délicieux goût moutardé forte, piquant, presque aillé.