set des 3 variétés

Connu surtout de son goût piquant dans la cuisine japonaise: on utilise aussi bien la racine que les feuilles. Préfère un sol humide et une bonne protection en hiver. Hauteur 50 à 60 cm.

Epice pour usage en potages, sauces ou plats au four. Cultiver de préférence en pots et conserver à l'abri du gel.

Les petites feuilles vertes et bien odorantes épicent plusieurs mets et sauces et servent même à garnir les glaces. Ses infusions sont recommandées en naturopathie.

Espèce d'herbe multi-annuelle. Prospère bien en serre ou sur terrain chaud et protégé. Bien couvrir en hiver. Feuilles et tiges s'utilisent beaucoup en cuisine et des feuilles on tire un bon thé-citron. Hauteur 1 m.

S'utilise sur barbecue et en préparations de viandes de porc. Goûte la baie en grappes. Peut hiverner à une température de 5°C.

race assez tardive, rouge foncée.

race moyenne, rose profonde.

race très précoce, rouge claire.

Plante vivace à tige boisée. Protéger contre l'hiver. Hauteur jusqu'à 150 cm. Protège contre rhumes, toux, asthme, etc... Sert de base pour bonbons anglais.

Grimpeur vivace d\'Asie. Plein d\'antioxydants et a un effet positif sur la résistance, le coeur, les vaisseaux sanguins, la pression artérielle, le cholestérol et... Les propriétés bénéfiques sont similaires à celles du ginseng. Les feuilles sont généralement utilisées pour faire du thé mais peuvent également être transformées en salades.

Vous pouvez utiliser les feuilles et les fleurs fraîches dans le thé et les salades.

Serpente et grimpe plusieurs mètres en hauteur le long de treillis ou contre des arbres. Pendant l'été apparaît une quantité de cône de houblon vert jaune. Dedans se trouve une poudre jaune qu'on utilise pour brasser la bière. Facilite le sommeil et la digestion. Plantes femelle.