Amaranthus caudatus GREEN CASCADE - ca 750 z
Zoals de naam al aangeeft heeft deze fraaie kattenstaart hele mooie, crèmegroene bloeislierten. Bij het bloemschikken is deze Amarant helemaal een topper. Alhoewel in de tuin staat zo'n kleuronderbreking eigenlijk ook wel heel goed. Verder gelijk aan de rode variëteit. Zaaien direct in de volle grond op zaaibed, uitdunnen en later uitplanten.