Vanaf begin maart tot half april op zaaibed onder glas, of vanaf half april buiten op zaaibed. Ca. 5/6 weken hierna uitplanten. Zeer smakelijke, boterzachte reuzen koolrabi van 2/4 kg. Door de grootte de vereiste plantafstand aanhouden.

Vanaf half juli tot half augustus in de vollegrond op zaaibed, iets uitdunnen en ca. 5/6 weken later uitplanten. Winterbloemkool kan matige vorst verdragen en wordt omstreeks april-mei geoogst.

1e jaar: uitzaai maart-april in de vollegrond op zaaibed in regels; afstand 20 cm, in de regels 10 cm, in de herfst met oude natuurmest toedekken. 2e jaar: de planten na de winter in een ‘voor’ zetten op ca 30 cm van elkaar en met 10 cm aarde afdekken. Diepte van de ‘voor’ 35 cm, breedte 40 cm. Voor de winter met stalmest bedekken. 3e jaar: zodra de planten beginnen uit te lopen het aspergebed ophogen tot 35 cm hoge ‘ruggen’. Eerste oogst mei-juni. De aspergebedden kunnen 8/10 jaar gehandhaafd blijven.

Vormt goed gevulde kroppen, bovendien goed bestand tegen schieten en verkleuren van de bladranden. Erg smakelijk met mooi geel hart. Niet alleen geschikt voor vroege en late teelt onder glas, maar ook voor de zomerteelt in volle grond.

Vaste plant. Bezit afwerende eigenschappen tegen honden en katten én heeft geneeskrachtige eigenschappen, maar wees voorzichtig daar de plant vrij giftig is. Zaaien maart/mei in zaaibakje, verspenen, uitplanten op 30x30 cm.

Overblijvend. Zaaien april/juni in vollegrond. Goed uitdunnen. Dient als kruidenplant en als groente (blad en knol).

Vaste plant. Zaaien april/juni op zaaibed en na verspenen uitplanten op 30x30 cm. Wordt in de natuurgeneeskunde zowel vers als gedroogd gebruikt. Hoogte 90 cm

Overblijvende plant. Zaaien april/juni op zaaibed. Een keer verspenen en vervolgens uitplanten op zijn vaste plaats. Wordt veelvuldig gebruikt bij eiergerechten, vis, salades, soep, sauzen, vlees en gevogelte. Hoogte 60 cm

April-juli op zaaibed in de vollegrond en na verspenen uitplanten of direct in regels zaaien en uitdunnen. Éen van de typisch Japanse kruiden. Zeer geschikt voor garnering, wordt gebruikt bij gerechten als ‘Umeboshi’ en als spruitgroente bij “Sashimi’.

Vaste plant. Wordt in de keuken matig toegepast wegens zijn sterke smaak. Veel gebruikt als decoratie, zoals op ijs. Zaaien april/juni in zaaibakje, verspenen om later uit te planten op 25x25 cm

Eénjarig. De zaden worden, al dan niet gemalen, in veel gerechten en sauzen gebruikt, maar ook de jonge blaadjes geven een pikante smaak. Kan ook als spruitgroente worden gebruikt. Bloeit met gele bloemen. Wordt vaak ook als groenbemester gezaaid. Niet geschikt voor zure grond. Zaaien maart tot juli op regels van 15 cm.

De jonge bladeren worden als spinazie verwerkt; ook in soepen en salades zijn ze erg smaakvol omwille van de lichte zoutsmaak. Kan meerdere malen per jaar worden gezaaid. Bij voorkeur jong oogsten

Eénjarig. De zaden worden gebruikt o.a. in kaas en oosterse gerechten. Zijn geneeskrachtige waarde wordt verschillend beoordeeld. Zaaien april/mei in zaaibakje, verspenen op 20x20 cm.

Maart tot juni buiten op regeltjes; niet te dicht zaaien, anders uitdunnen op 20 cm. Gebruik: vers blad in komkommer- en aardappelsalades alsmede visgerechten; als extract in de natuurgeneeskunde.

Vaste plant. Wordt in de natuurgeneeskunde aangewend tegen keelaandoeningen. Van het blad en de stengels worden extracten getrokken. Zaaien maart/mei in zaaibakje, later uitplanten op 35x35 cm.

Vaste plant. Geurig tuinkruid dat een pittige smaak geeft aan vele gerechten. Staat ook erg sierlijk in de tuin en wordt veelvuldig door vlinders en bijen bezocht. Zaaien april/mei in zaaibakje en in potjes verspenen. Uitplanten op 30x30 cm.

Overblijvend. De verse bladeren worden gebruikt als bloedstelpend middel; een aftreksel van de bloemen voor een ontspannend bad. Hoogte 80 cm.

Overbijvende plant als sierplant of als geneeskrachtige plant gebruikt. Bijvoet verdrijft insecten en geeft een frisse smaak aan gerechten. Prima in stoof- en vleesschotels.

Vanaf half maart tot eind juni op regeltjes; eventueel in de regel iets uitdunnen. Lekker bij diverse peulvruchten zoals tuinbonen en bij diverse andere gerechten; ook als thee tegen hoesten.

Vanaf maart tot augustus buiten in regeltjes. Na het zaaien het blad niet te vroeg en niet te diep afsnijden; te gebruiken in eiergerechten, salades en soepen.

Half mei tot juli in een kweekbakje en na ca. vier weken uitplanten, of in een bloempot en wat uitdunnen. Het blad kan je vers gebruiken maar ook gedroogd; wel bewaren in een goed afgesloten blik of pot.

Half mei tot juli in een kweekbakje en na ca. vier weken uitplanten of in een bloempot en wat uitdunnen. Leuk plantje met violette stelen en lavendelkleurige bloemetjes. Het heeft een zachte kaneelsmaak.

Maart-april in een zaaibakje of april-juni buiten op een zaaibed; één keer verspenen en vervolgens uitplanten. Beperkt gebruik in alcoholische dranken en thee (schadelijke nevenwerkingen), voorts als extract in de natuurgeneeskunde.

De courgette met de spaghetti-achtige structuur. Oogsten bij een gewicht van ca. 1,5 kg / na het koken valt het vruchtvlees uiteen in een aantal witte vezels. Oogsten voor de vorst invalt. De vruchten bewaren meerdere maanden in een koele, vochtige ruimte. Ideaal voor een caloriearm dieet.

Zéér uniforme hybride met paarsrode bovenkant. De knollen groeien uit tot 300 à 400 g met een Ø van ± 10 cm.

Snelgroeiend ras geschikt voor de allervroegste teelt. Planten in maart, oogst tweede helft mei/eerste helft juni of voor aanplant juli/half augustus voor oogst september/
oktober. Zéér compact groeiend, fijnkorrelig met blauwgroene schermen van 400 à 600 g.

Februari-maart in potjes en half mei buiten uitplanten. Overblijvende plant, maar moet ‘s winters worden afgedekt. Ook zeer fraai als decoratieve tuinplant; de bloemen zijn tevens geschikt voor droogboeketten.

Door zijn cilindrische vorm uiterst productief en goed te verwerken. Bovendien is dit ras bijzonder fijn van smaak en bezit het een zachte structuur.

Groeit niet zo snel en schiet erg traag. Zeer geschikt om te overwinteren. Men kan meerdere malen oogsten

Diep oranje, peervormige vruchten. Het vruchtvlees is geel oranje en buitengewoon rijk aan vitamines en mineralen. Sterk rankend met 6 à 10 vruchten per plant. Kan lang bewaard worden waarbij smaak en voedingswaarde verbeteren. Deze pompoen moet niet geschild worden voor verwerking.