Voor zeer pikante gerechten. Wordt groen gegeten. Zaaien vanaf half maart in een kweekbak, bij ca. 20°C. Verspenen en na enkele weken uitplanten in de serre.

Vanaf begin april tot eind mei direct ter plaatse in de vollegrond in regels; in de regels eventueel iets uitdunnen. Oude volksgroente; men eet het gekookt en het wordt vaak gebruikt om smaak te geven aan een bouillon.

Medio mei in de vollegrond op zaaibed en na 5/6 weken op de bestemde plaats uitplanten. Bodem temperatuur moet min. 15/16ºC zijn. Ook niet te laat oogsten: de kolven mogen nog niet geel zien.

Vanaf eind april tot begin juni buiten op zaaibed en na ca. 5/6 weken uitplanten, of op regels en later uitdunnen. Zaai bij voorkeur elk jaar op een ander stukje grond. Koolraap is ook geschikt als voedergewas.

Vanaf eind april tot begin juni buiten op een zaaibed en na ca. 5/6 weken uitplanten of op regels en later uitdunnen. Zaai bij voorkeur elk jaar op een ander stukje grond. Koolraap is ook geschikt als voedergewas.

Vanaf begin april tot half mei in de vollegrond op zaaibed en ca. 5/6 weken later uitplanten. Om sterke jonge planten te krijgen, verdient het aanbeveling niet al te dik te zaaien en daarbij mondjesmaat water te geven.

Vanaf begin april tot half mei in de vollegrond op zaaibed en ca. 5/6 weken later uitplanten. Tamelijk vroege, dieprode kool. Rodekool kan pas na 3 à 4 jaar weer op hetzelfde stukje grond gezaaid, resp. geplant worden.

Vanaf half juli tot eind augustus in de vollegrond in regels en in de regel uitdunnen. Niet verplanten. Bij te vroege uitzaai en verplanten vormen zich gemakkelijk zaadstengels (het ‘doorschieten’).

Geschikt voor herfst- en winterteelt. Mooi gekruld, fors, donkergroen gewas, goed bestand tegen sleet en vorst. Niet te vroeg planten en matig bemesten.

Vanaf half juli tot half augustus in de vollegrond op zaaibed, iets uitdunnen en ca. 5/6 weken later uitplanten. Winterbloemkool kan matige vorst verdragen en wordt omstreeks april-mei geoogst.

Basilicum kan jaarrond binnen worden gezaaid. Voor buitenteelt binnen voorzaaien van maart tot juli en naar buiten verplaatsen zodra de temperaturen boven 20°C uitkomen. Deze paarse basilicum is aromatischer dan de groene variëteiten. Uitstekend te combineren met kalfsvlees of in een rode pestosaus.

Basilicum kan jaarrond binnen worden gezaaid. Voor buitenteelt binnen voorzaaien van maart tot juli en naar buiten verplaatsen zodra de temperaturen boven 20°C uitkomen.

Vormt goed gevulde kroppen, bovendien goed bestand tegen schieten en verkleuren van de bladranden. Erg smakelijk met mooi geel hart. Niet alleen geschikt voor vroege en late teelt onder glas, maar ook voor de zomerteelt in volle grond.

Vormt lange ranken, hierdoor uitermate geschikt als ‘hang-aardbei’. Voor hanging baskets, balkonbakken en grote potten. Kan ook als klimplant langs gaas of een klimplant-rek worden gekweekt. Draagt gedurende de gehele zomer grote, lekker zoete vruchten. Witbloeiend. Houdt van veel zon. Zaaien: in maart-april binnenshuis onder glas, in een zaaibakje of in mei direct buiten in de vollegrond. Zaaien onder glas is het beste. Het zaaisel niet bedekken met grond, maar licht aandrukken met de hand. Benevelen met lauwwarm water. Na opkomst éénmaal verspenen. Als de plantjes 4 cm groot zijn, uitplanten in bakken of potten. Steeds 2 plantjes bij elkaar zetten. Regelmatig water geven. Voordat ze gaan bloeien en vrucht dragen, moeten de planten eerst goed uitgroeien. Om deze reden bloeien de planten het eerste jaar pas tegen de herfst en in volgende jaren vanaf juni. Oogsten: vanaf de zomer tot in de herfst.

Februari in een zaaibakje bij 20°C of later buiten onder glas; na verspenen, medio mei buiten uitplanten. Echt heerlijk van smaak; op de vensterbank of op het balkon lekker zoete aardbeitjes. Voordeel van witte vruchten: de vogels blijven eraf.

Gewaardeerd om de prachtige bloemhoofden, maar ook als groente. De bladeren worden in dit geval samengebonden en met stro afgedekt om te bleken. De stelen zijn eetbaar. Zaaien: maart/april onder glas of eind april/mei in vollegrond. Uitplanten na 15 mei op 80x80 cm. Hoogte 1 m.

Vaste plant. Bezit afwerende eigenschappen tegen honden en katten én heeft geneeskrachtige eigenschappen, maar wees voorzichtig daar de plant vrij giftig is. Zaaien maart/mei in zaaibakje, verspenen, uitplanten op 30x30 cm.

Overblijvend. Zaaien april/juni in vollegrond. Goed uitdunnen. Dient als kruidenplant en als groente (blad en knol).

Overblijvende plant. De wortel wordt gebruikt voor de bereiding van extracten in de natuurgeneeskunde. Bekend is de werking tegen nervositeit. Zaaien april/mei / in de herfst op zijn vaste plaats uitplanten.

Vaste plant. Zaaien april/juni op zaaibed en na verspenen uitplanten op 30x30 cm. Wordt in de natuurgeneeskunde zowel vers als gedroogd gebruikt. Hoogte 90 cm

Zaad lint tape 7,5 meter, al ingezaaid met lenteui, klaar om zo in de tuin te gebruiken.
Zoek een plaatsje in de tuin met voldoende ruimte. U kunt het lint knippen in bijvoorbeeld 5 stroken van 1,5 meter. Maak een mooi egaal zaaibed, vrij van grove kluiten. Vanaf begin maart tot begin juni legt u hierop de linten ( met een tussenafstand van ca. 20 cm) Druk het lint voorzichtig aan en bedek het met 1 cm aarde. Houd de aarde vochtig. De kiemduur is 12-15 dagen.

Overvloedige opbrengst van donkergroene gekrulde bladeren op stevige stengels.

7,5 meter zaadlint, al ingezaaid met wortelen, klaar om zo in de tuin te gebruiken. Zoek een plaatsje in de tuin met voldoende ruimte. U kunt het lint knippen in bijvoorbeeld 5 stroken van 1.5 meter. Maak een mooi egaal zaaibed, vrij van grove kluiten. Vanaf half maart tot begin juli legt u hierop de linten (met een tussenafstand van ca. 30 cm). Druk het lint voorzichtig aan en bedek het met 1 cm aarde. Houd de aarde vochtig. De kiemduur is 10-12 dagen.

Overblijvende plant. Zaaien april/juni op zaaibed. Een keer verspenen en vervolgens uitplanten op zijn vaste plaats. Wordt veelvuldig gebruikt bij eiergerechten, vis, salades, soep, sauzen, vlees en gevogelte. Hoogte 60 cm

Vul een bloempot met fijne potgrond, leg hier op 1 voorgezaaid zaadmatje en bedek deze met een dun laagje aarde. Plaats de pot op een schoteltje en maak de aarde goed vochtig. Bij voorkeur in het licht zetten (circa 20C), bijvoorbeeld op de vensterbank. Als u een flinke kruidenplant wenst, dan kunt u het beste de jonge plantjes, als ze circa 6 a 7 cm lang zijn, voorzichtig verplanten in een grote bloempot.

Vul een bloempot met fijne potgrond, leg hier op 1 voorgezaaid zaadmatje en bedek deze met een dun laagje aarde. Plaats de pot op een schoteltje en maak de aarde goed vochtig. Bij voorkeur in het licht zetten (circa 20C), bijvoorbeeld op de vensterbank. Als u een flinke kruidenplant wenst, dan kunt u het beste de jonge plantjes, als ze circa 6 a 7 cm lang zijn, voorzichtig verplanten in een grote bloempot.

April-juli op zaaibed in de vollegrond en na verspenen uitplanten of direct in regels zaaien en uitdunnen. Éen van de typisch Japanse kruiden. Zeer geschikt voor garnering, wordt gebruikt bij gerechten als ‘Umeboshi’ en als spruitgroente bij “Sashimi’.

Vaste plant. Wordt in de keuken matig toegepast wegens zijn sterke smaak. Veel gebruikt als decoratie, zoals op ijs. Zaaien april/juni in zaaibakje, verspenen om later uit te planten op 25x25 cm

Eénjarig. De zaden worden, al dan niet gemalen, in veel gerechten en sauzen gebruikt, maar ook de jonge blaadjes geven een pikante smaak. Kan ook als spruitgroente worden gebruikt. Bloeit met gele bloemen. Wordt vaak ook als groenbemester gezaaid. Niet geschikt voor zure grond. Zaaien maart tot juli op regels van 15 cm.

Eénjarig. De zaden worden gebruikt o.a. in kaas en oosterse gerechten. Zijn geneeskrachtige waarde wordt verschillend beoordeeld. Zaaien april/mei in zaaibakje, verspenen op 20x20 cm.

Maart tot juni buiten op regeltjes; niet te dicht zaaien, anders uitdunnen op 20 cm. Gebruik: vers blad in komkommer- en aardappelsalades alsmede visgerechten; als extract in de natuurgeneeskunde.

Vaste plant. Wordt in de natuurgeneeskunde aangewend tegen keelaandoeningen. Van het blad en de stengels worden extracten getrokken. Zaaien maart/mei in zaaibakje, later uitplanten op 35x35 cm.

Vaste plant. Geurig tuinkruid dat een pittige smaak geeft aan vele gerechten. Staat ook erg sierlijk in de tuin en wordt veelvuldig door vlinders en bijen bezocht. Zaaien april/mei in zaaibakje en in potjes verspenen. Uitplanten op 30x30 cm.

Overblijvend. De verse bladeren worden gebruikt als bloedstelpend middel; een aftreksel van de bloemen voor een ontspannend bad. Hoogte 80 cm.

Vanaf half maart tot eind juni op regeltjes; eventueel in de regel iets uitdunnen. Lekker bij diverse peulvruchten zoals tuinbonen en bij diverse andere gerechten; ook als thee tegen hoesten.

Vanaf maart tot augustus buiten in regeltjes. Na het zaaien het blad niet te vroeg en niet te diep afsnijden; te gebruiken in eiergerechten, salades en soepen.

Half mei tot juli in een kweekbakje en na ca. vier weken uitplanten, of in een bloempot en wat uitdunnen. Het blad kan je vers gebruiken maar ook gedroogd; wel bewaren in een goed afgesloten blik of pot.

Half mei tot juli in een kweekbakje en na ca. vier weken uitplanten of in een bloempot en wat uitdunnen. Leuk plantje met violette stelen en lavendelkleurige bloemetjes. Het heeft een zachte kaneelsmaak.

Zaaien op een zaaibedje vanaf midden maart tot eind juli. Uitplanten in rijen of regels. Regelafstand 25cm en in de regel 20cm. Als de plant ca. 30cm hoog is, boven de grond afsnijden en opnieuw laten uitgroeien. Goed nat houden. Kankong kan worden gesmoord of geroerbakt en heeft een intense spinazie smaak. Behalve de bladeren zijn ook de jonge stengels eetbaar.

Zaaien op een zaaibedje vanaf midden maart tot eind juli. Uitplanten in rijen of regels. Regelafstand 25 cm en in de regel 5 cm. Als de plant ca. 25 cm hoog is, boven de grond afsnijden en opnieuw laten uitgroeien. Bayam kan worden gesmoord, gekookt of geroerbakt. De smaak lijkt op spinazie maar is wat zachter. Behalve de bladeren zijn ook de jonge stengels eetbaar.

Maart-april in een zaaibakje of april-juni buiten op een zaaibed; één keer verspenen en vervolgens uitplanten. Beperkt gebruik in alcoholische dranken en thee (schadelijke nevenwerkingen), voorts als extract in de natuurgeneeskunde.

Deze vrucht heeft een zachte smaak en wordt, behalve als fruit, ook in sla gebruikt of meegekookt in een ragout. Ook als sier- of bladplant binnen wordt de pepino gebruikt. Vanaf maart binnenshuis zaaien bij 20-22ºC in een zaaibakje. Na het verspenen uitplanten in een hobbykasje of binnen in grote potten. De plant geeft na ca. 9 maanden vruchten. Vorstvrij laten overwinteren.

Zaaien maart-april binnenshuis bij 20-22ºC. In mei buiten, op een zonnige plek, uitplanten op 40x40 cm of in grote potten. Hoe meer zon, hoe zoeter de vruchten. De vruchten van de Tomatillo of Mexicaanse Aardkers zijn sappig, zoetzuur en rijk aan vitamines. Je kunt ze rauw eten, een chutney van maken of voor een saus gebruiken (salsa verde). In de koelkast kun je de vruchten ongeveer 2 weken bewaren.

Zaaien vanaf half april tot eind juli in de vollegrond, breedwerpig of in regels; desgewenst uitdunnen. Niet te jong snijden maar tot een flinke plant laten uitgroeien. Afstand tussen de planten is circa 25cm. Zeer geschikt om te wokken, de bladeren worden in ca. 1 minuut gesmoord. Smakelijke groente en wordt bijv. gecombineerd gegeten met pannenkoekjes of Turkse pasta.

De sopropo uithollen, goed wassen en vullen met vlees of vis. Bereiden in de oven of smoren in een saus. Klein gesneden geschikt voor de wok. Zaaien van april-juni in potjes bij 22-25º C, na 4 weken uitplanten in een hobbykasje. De plant opbinden en regelmatig water geven. De vrouwelijke bloemen, gemakkelijk te herkennen omdat er al ‘n vruchtbeginsel onder zit, moeten bij voorkeur met de hand worden bestoven.

Zaaien binnenshuis of bij voorkeur in een kasje van half januari tot begin juni bij min. 20ºC. Na circa 7 weken uitplanten op 70 x 50 cm. De planten geleiden met touw of tonkinstokken. Afkomstig uit Suriname. De pepers zijn zeer heet maar hebben ook een speciaal aroma. Indien ze in een soep worden gebruikt is het aan te raden de pepers niet te snijden maar kort mee te laten koken!

Zaaien in de vollegrond van begin mei tot begin september. Uitdunnen op 25x10cm voor het verkrijgen van een forse plant om te roerbakken. Op 25x5cm uitdunnen als u de komatsuna in een jong stadium wilt oogsten, voor gebruik in een salade of als spinazie. Komatsuna of Mosterdspinazie is een snelgroeiende losse bladkool, met een frisse mosterdsmaak en rijk aan calcium.

Zaaien onder glas of plastic tunnel vanaf maart tot oktober of buiten van half juli tot begin september. In regels zaaien en na opkomst uitdunnen. Plantafstand is ca. 20 x 20 cm. De planten kunnen goed vorst verdragen. Amsoi is een losse bladkool met een pittige smaak. Kan als dunsel worden gegeten; als men niet te diep snijdt, kan men meerdere malen oogsten. Gebruikt in salades en om te roerbakken.

Zaaien onder glas of plastic tunnel vanaf maart tot oktober of buiten van half juli tot begin september. In regels zaaien en na opkomst uitdunnen. Plantafstand is ca. 20 x 20 cm. De planten kunnen goed vorst verdragen. Amsoi is een losse bladkool met een pittige smaak. Kan als dunsel worden gegeten; als men niet te diep snijdt, kan men meerdere malen oogsten. Gebruikt in salades en om te roerbakken.

Deze klassieke Italiaanse Romatomatensoort wordt zeer vaak gebruikt in sauzen en soepen. Deze plant produceert een overvloedige oogst aan ongeveer 100 gram wegende vruchten. Dit is een vroegbloeier die tot laat in het seizoen door kan gaan. Ondersteuning van de plant is noodzakelijk. Zaai binnen voor vanaf februari.